Jalan-jalan ‘bersama’ Mangut Ikan Patin…

Mangut Ikan Patin

Pagi hari, saatnya berpikir nanti masak apa ya? Yang seharusnya lebih efektif dipikirkan malam sebelumnya… namun apa daya, malam hari penat sudah menumpuk hohoho…

Pagi ini, teringat keinginan zaujy (suamiku_red) untuk makan ‘mangut’, semacam gulai tapi bukan juga gulai yang berisi ikan. Makanan yang dulu sering dimakan waktu beliau masih SMA di Magelang. Bermodal resep yang dikirim oleh ayahanda tercinta melalui pesan singkat, saya putuskan buat masak mangut! Jeng jeng!

Jam 06.00 pagi saya dan zaujy jalan-jalan menikmati udara pagi yang sayangnya sudah berpolusi. Kali ini untuk belanja ke pasar depok Jaya. Pasarnya cukup bersih, nggak becek, dan banyak pilihan.

Berikut Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Mangut

1 ekor ikan patin (ikannya bisa diganti sesuai selera)

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar

1 buah capai hijau besar

Lengkuas (iris) kurang lebih 1 sendok teh

Garam dan gula secukupnya

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Santan secukupnya (saya pakai satu rantang / mangkuk sedang, penuh)

Aku Rindu

Rindu aku pada riuhnya tawa
rindu aku pada harumnya semangat

ketika roda terus berputar menapaki jalan jalan baru
tak terasa ada sederet kenangan tertinggal
meninggalkan jejak yang bisa saja perlahan terhapus

namun sunguh aku rindu
merindukan saat-saat dimana peluh dan karbon monoksida menemani jejak penuntut ilmu
rindu saat tawa manis menghias para serdadu ilmu yang telah sembuh sedikit hausnya

entah kapan lagi, mungkin tak lama lagi
ah, sungguh aku rindu